Você pode comprar convites em branco, como estes.
Os chamados papéis especiais são ideais para a ocasião – apesar de mais caros
que o sulfite, o visual e a textura são muito mais elegantes. Os mais
utilizados para convites são os tipos vergée couché nas
cores branco, creme e marfim (é mais difícil imprimir em papéis escuros).Faça
testes de impressão com sulfite para avaliar alinhamento, tamanho de letra,
disposição de texto etc. Só parta para os papéis especiais quando estiver tudo
ok.
O que escreverAs três principais funções dos convites de casamento,
segundo a consultora Vera Simão,
são:
Indicar o grau
deformalidade da festa (para que as pessoas saibam o
que usar);
e servir de lembrete para
os convidados.
O estilo do texto deve combinar com o perfil dos noivos e o
tom da festa. Para os tradicionais, cabe a linguagem formal, com números em
extenso (em vez de “2008″ , “dois mil e oito”). Para casais descontraídos, o
texto segue a linha coloquial (mais informal) e pode até incluir irreverências
como “Finalmente vamos casar e você é nosso convidado”.
Seja qual for o estilo, devem constar no convite obrigatoriamente as
seguintes informações: nome dos noivos, nome dos pais (se estes forem
os anfitriões), data, horário e local da cerimônia e da festa, se houver e
endereço dos noivos (dos pais ou dos próprios, para entrega de presentes).
Costuma-se usar uma frase romântica no topo. Pode ser um versículo, um poema,
um trecho de uma música… O que os noivos quiserem. Como enfeitar o envelope
Pequenos detalhes deixam mais gracioso até o convite mais simples. Algumas
idéias:
Fechar os envelopes com lacres
de resina em forma de coração ou com as iniciais dos noivos;
Envolver o envelope com uma
fita, na horizontal ou na vertical e prender com um laço,
um lacre ou um pedaço pequeno de papel com o nome do convidado;
Fazer o mesmo com um cordão rústico e, no laço, encaixar
algumas flores secas ou um pingente fofo (de
metal, plástico, que imite um cristal…). Como subscrever o envelope
O tom do convite depende do perfil dos convidados e de seu relacionamento
com os noivos.
Amigos próximos: podem ser
chamados apenas pelo nome, sem pronome de tratamento. A intimidade permite
complementos como “Ao querido amigo Fulano de Tal”.
Casais solteiros: podem
receber convites separados ou apenas um;
Casais casados: “Sr. e Sra.
Fulano de Tal” ou “Sr. Fulano e Sra. Fulana de Tal”. Para convidar a
família toda, “Sr. Fulano de Tal e família”. Se os noivos não conhecem os
cônjuges dos convidados, devem escrever “Sr. Fulano de tal e Sr.” ou “Sra.
Fulana de Tal e esposo”.
Os nomes podem ser impressos no envelope, mas fica mais elegante se forem
escritos à mão. Isso pode ser feito por um membro da família que tenha letra
bonita e disposição para ajudar. Canetas do tipo rollerball
têm um ótimo resultado. Para convites tradicionais, use tinta preta; tons
metálicos ou coloridos estão liberados para os mais modernos, desde que
combinem com o estilo e a decoração da festa.
A moda do "0%" e do "baixo em calorias"
chegou às vinícolas. O vinho sem álcool pode ser a bebida perfeita: aromática,
leve e sem consequências perniciosas (31/05/2010) Agência EFE
Até agora, diversas marcas comercializavam o vinho quase
sem álcool, com um levíssimo componente etílico entre 0,2% e
0,7%, provavelmente imperceptível ao paladar, mas suficiente para que
determinados grupos não os tolerassem, especialmente aqueles cujos preceitos
religiosos proíbem a ingestão de álcool.
Após cinco anos de pesquisas, o Grupo Matarromera, que
também comercializava um vinho com apenas 0,5 grau, conseguiu elaborar uma
bebida similar, mas isenta de conteúdo alcoólico, o EminaZero,
disponível nas variedades tinto, branco, rosado e espumante.
"Ser pioneiro tem seu lado bom e ruim. Sempre existe o purista que vê como um
erro tirar o álcool do vinho, mas 98% dos comentários são positivos", afirma
Remi Sanz, diretor de comunicação da empresa. Segundo ele, o vinho sem
álcool não pretende substituir a versão tradicional da bebida, mas sim
aumentar o número de pessoas que consomem vinho.
O
vinho EminaZero não possui álcool em sua fórmula. Comerciantes exploram a
distribuição do vinho sem álcool também em latas
O certo é que este vinho sem álcool começou bem sua caminhada, já que logo
após ser apresentado na última edição da Alimentaria, a principal feira do setor
na Espanha, levou o prêmio de Produto Mais Inovador na categoria de bebidas. O
EminaZero também foi apresentado em fevereiro deste ano na feira Gulf
Food, em Dubai, nos Emirados Árabes, e obteve boa aceitação. "Até agora
era impensável entrar em um país de maioria muçulmana com nossos produtos",
afirma Sanz. “Mas uma vez abertas as portas, a tarefa fica fácil”. Produção
A questão inevitável que os produtores enfrentam é como fazer esta bebida sem
que ela se torne apenas um suco de uvas. O segredo é fabricar um vinho regular,
para então extrair o álcool. "Quanto melhor for o vinho de origem, melhor o
produto final", diz Sanz.
Após a fabricação do vinho tradicional, começa um processo chamado
desconstrução molecular organoléptica, que consiste em separar os diferentes
componentes do vinho, começando pelos aromas, que são os mais voláteis, para
continuar depois com o álcool e finalmente com o resto dos ingredientes. Em
seguida, é feita a reunião dos componentes, sem incluir na mistura o álcool.
As parreiras que originam o vinho sem álcool são as mesmas da
bebida tradicional
No caso do vinho californiano "Fre", a retirada do álcool é
feita por um processo de filtração a frio que, segundo seus responsáveis, não
danifica os aromas e propriedades naturais da uva. Este método evita o
aquecimento, evaporação ou destilação do vinho e se baseia na osmose inversa
para separar de forma natural o álcool do vinho resultante.
Algumas pessoas podem estranhar o sabor do vinho totalmente sem álcool, já
que a bebida não deixa no paladar a acidez final típica do vinho etílico.
"Logicamente quando se mexe tanto no produto e se altera sua estrutura sempre há
mudanças. Todos os matizes de cor e tonalidades se mantêm intactos, e quase 85%
dos aromas também", afirma Remi Sanz.
(Porto White ou Dry
White, Jerez Fino, Manzanilla ou Amontillado, Madeira Sercial, Marsala seco,
etc.)
Espumante Brut
(Champagne, Sekt,
Cava, Blanquete de Limoux, Champanha, etc.)
Vermute seco
NA
SOBREMESA
Vinho Branco Doce de
Qualidade
Sauternes, Alsace
(Vendange Tardive e Séletion de Grains Nobles), Tokay e os alemães com os
predicados ("mit Predikat"): Auslese, Beerenauslese,
Trockenbeerenauslese e Eiswein
Vinho Fortificado
Demi-sec ou doce
Porto (Ruby, Tawny,
LBV, Vintage, etc.), Jerez (Amoroso, Oloroso ou Cream); Madeira (Verdelho, Boal
ou Malmsey), Moscatel de Setúbal, Banyuls, Moscato d'Asti, Banyuls, Marsala,
Málaga (Lagrima Christi), etc.
Espumante Demi-sec ou
doce
Asti (italiano), Cava
(espanhol), Champagne Doux (francês), Sekt Suß (alemão), Blanquete de Limoux
(francês) e outros espumantes
COMO
DIGESTIVO
Qualquer dos tipos
anteriormente mencionados
Destilados de uva:
Cognac, Armagnac e Marc (franceses), Bagaceira (portuguesa), Grapa (italiana),
etc.
ÀS
REFEIÇÕES
1.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Grelhados ou em
molho leve:
Espumante brut ou
demi-sec ou Branco seco frutado jovem ou levemente maduro
Em molho forte:
Branco maduro de boa
estrutura ou Rosé seco de qualidade ou
Tinto jovem de médio
corpo
Bacalhau:
Tinto jovem ou de
médio corpo ou Branco maduro;
Anchova, atum, salmão
e sardinha:
Tinto jovem ou de
médio corpo ou Branco maduro ou Rosado
2.
CARNES BRANCAS
Grelhadas ou em
molho leve:
Espumante brut ou
Branco seco jovem de boa estrutura ou maduro ou Tinto jovem ou de médio corpo
Grelhadas em molho
forte:
Tinto maduro de médio
corpo a robusto
Caças de penas,
pato e coq au vin:
Tinto maduro de médio
corpo a robusto
Peru:
Tinto leve ou médio
ou branco seco
Foie gras
Branco doce de alto
nível (Sauternes, Tokay, etc.) ou fortificado doce (Porto Vintage, etc.) ou
espumante de qualidade (Champagne Milesimé, etc.)
3.
CARNES VERMELHAS
Grelhadas ou em
molho leve:
Espumante brut ou
tinto jovem leve ou de médio corpo
Em molho forte:
Tinto maduro de médio
corpo a robusto
Caças de pêlo:
Tinto maduro robusto
4.
MASSAS
Em molho leve ou
branco
Espumante brut ou
branco jovem ou maduro ou tinto jovem leve ou de médio corpo
Em molho condimentado
ou vermelho
Espumante brut ou
tinto maduro de médio corpo a robusto
5.
QUEIJOS
Fresco de
massa mole (Frescal, Ricota, Requeijão) - Branco ou tinto jovem e leve
Fresco de
massa filada (Mozzarela) - Branco ou tinto jovem e leve
Maturado de
massa mole (Brie, Camambert e Coulommiers) - Branco maduro ou tinto jovem a
maduro encorpado
Maturado de
massa filada (Provolone) - Branco maduro ou tinto jovem ou pouco envelhecido
Maturado de
massa semidura (Emmental, Gouda, Reino, Prato, Saint-Paulin, Tilsit,
Port-Salut)
- Tinto maduro de bom corpo
Maturado de
massa cozida (Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Danablue) - Tinto maduro robusto ou branco
doce superior ou fortificado doce
Maturado de
massa semidura (Emmental, Gouda, Reino, Prato, Saint-Paulin, Tilsit,
Port-Salut)
- Tinto jovem ou pouco velho
Maduro de
massa dura (Parmesão, Pecorino) - Tinto maduro robusto ou fortificado
Observação:
Os Espumantes de
qualidade, em especial os Champagnes, combinam com todos os tipos de queijo
ALIMENTOS
QUE NÃO COMBINAM VINHO
O assunto é extremamente
polêmico e os alimentos aqui mencionados são citados em diversas fontes na
literatura enogastronômica.
Na opinião do autor
alguns desses alimentos podem combinar com certos vinhos e estão sublinhados.
Alimentos ácidos:
vinagre, limão, laranja, grapefruit, kiwi, etc.
Certas verduras e
legumes: alcachofra, aspargo, couve, etc.
Outros: ovo,
chocolate, sopa, feijoada, etc
Diferenciação de vinhos
O vinho é uma das bebidas mais antigas do mundo. Mesmo depois de tanto
tempo, ele continua sendo apreciado por todos, e sempre está presente nas datas
e comemorações mais importantes.
Existem vários tipos de vinhos, sendo que os mais conhecidos são o Tinto, o
Branco e o Rosé. Cada um possui características próprias, o que proporciona uma
maior diversidade de sabores. O que diferencia um vinho do outro é o tipo de
uva utilizado e o modo de produção. Entretanto, todos possuem um gosto atenuado
e delicioso. Vinho tinto – Ele é produzido em diversas regiões do
planeta. Feito a partir de uvas com cascas, o vinho tinto possui um sabor
extremamente agradável, e que pode variar de acordo com a quantia de açúcar
utilizado em sua fabricação . Vinho Rosé – Sua principal característica que o diferencia dos
demais é a cor. Ele é fabricado com uma espécie de uva que não libera uma
grande quantidade de “tinta”. Vinho Branco – Esse vinho é extremamente apreciado em diversas
regiões da Europa. Ele possui uma aparência bastante límpida e é feito com uvas
brancas, o que origina o nome, porém, a polpa de uvas escuras também podem ser
utilizadas no processo de sua fabricação
